今回の鍋つゆ紹介
今回試してみた鍋つゆはこちら、
久原本家グループの（株）北海道アイ さんが手がける『鮭がおいしい石狩鍋』です。
石狩鍋とは、北海道の郷土料理の鍋で
鮭を主原料にした味噌ベースの鍋のことです。
この鍋つゆは、
北海道産の米味噌と酒粕のバランスにこだわってまろやかな味に仕上げてるそうですー！
鮭と味噌って相性抜群なんですよね、これは楽しみです。
お値段はメーカー希望小売価格で税込324円です。
調理例の紹介
パッケージに記載されてある調理例の材料はこちら。
- 鮭
- 白菜
- しめじ
- ねぎ
そしてお好みで
- 大根
- 人参
- 豆腐
シメは、溶き卵や三つ葉や刻みのりを入れた雑炊がおススメされています。
調理していきます！
今回は豚バラ肉と油揚げを追加します。
やっぱりお肉も食べたいですからね笑
それに豚バラ肉も油揚げも
味噌汁や豚汁が証明しているように
味噌ベースの鍋に合わないわけがありません！
スープの色はこんな感じ。
色味はご家庭の味噌汁よりも濃いめの鍋つゆで、食欲をそそる匂いがしていましたよー！
後はこちらを温めるだけで完成です。
ちなみに やまた、食材の分量はいつも気にせず作っております笑
好きな食材を好きなだけ入れてテキトーに作っても、お鍋は美味しく出来上がりますからね。
食していきます！
ん〜、美味しい！
同じ味噌と言っても、味噌汁を作る用のお味噌ではこの美味しさ出ないですね。
やはり鍋のつゆにしか出せない味の重みがあります。
石狩鍋のメインは鮭ですが、豚バラ肉を入れるのもおススメです。
メインの鮭に負けず劣らず、おいしく仕上がります。
こんな方におススメ！
- 鮭をいつもと違った食べ方で食べたい人
- 魚嫌いのお子様
- 北海道の郷土料理を味わってみたい人
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